Tonno scottato con crema di avocado

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Tonno scottato con crema di avocado

Porzioni 2 persone
Chef Ambra Orazi

Ingredienti

  • 1 avocado maturo
  • 300 gr tonno fresco in una fetta
  • 1 fettina di aglio
  • 1 lime spremuto per intero
  • Insalatina mista
  • q.b. olio extravergine d’oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Istruzioni

  1. Pulite l’avocado e frullate la polpa con l’aglio, 1 cucchiaio d’olio e il succo di 1/2 lime, regolate di sale.

  2. Scottate il tonno in padella con un filo d’olio per 1 minuto circa per lato, all’interno dovrà rimanere rosa e tenero. Salate.

  3. Tagliate il tonno a fette e conditelo con un filo d’olio e il succo di lime. Servitelo con la crema di avocado e l’insalatina mista.

Note

Ecco il risultato!

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About Ambra Orazi

Mi chiamo Ambra, sono foodblogger, foodlover, foodwriter, mamma e moglie, mi destreggio tra attività di digital PR, redazione di articoli su riviste specializzate, corsi di cucina e cucina a domicilio. La mia cucina ha preso una nuova direzione: amo lavorare a ricette deliziose ma anche sane. E’ una cucina senza fronzoli, che si concentra sul gusto dei singoli ingredienti nella loro purezza, nella loro essenza.

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