Facciamo amicizia con l’indice glicemico

 Avrai già sicuramente sentito di quanto sia importante controllare l’alimentazione quando si deve convivere con la PCOS, e sono certa che ti sarai informata su quanto la dieta dell’indice glicemico sia la miglior opzione in questo caso. Sembra un concetto astratto, ma che cos’è realmente l’“indice glicemico”? Partiamo dalla…

Mazzancolle con asparagi e funghi

Ingredienti per 2 persone: 300g di code di mazzancolle 1 mazzolino di asparagi 250g di funghi pleurotus 1 cipollotto fresco Peperoncino 1 cucchiaino di curry in polvere Olio extravergine Sale Procedimento: Pulite bene le mazzancolle eliminando il carapace e gli intestini. Sciacquateli e tamponateli con carta da cucina. Mondate i…

Muffin piccanti di pollo

Ingredienti per 8 muffins circa: 400g circa di petto di pollo tritato 3 cucchiai di crusca d’avena 1 cucchiaio di formaggio light spalmabile 1 cucchiaio di salsa piccante qualche goccia di tabasco 1 cucchiaio di cipolla tritata Sale Procedimento: Mettete il pollo tritato in una terrina, aggiungete la cipolla, il…

Tortillas integrali alla curcuma

Ingredienti per 5/6 tortillas 200g di Farina integrale 2 cucchiai di Olio di semi di girasole Acqua Sale 1 cucchiaino abbondante di Curcuma Procedimento: Lavorate la farina integrale con l’olio di semi e l’acqua, la curcuma e il sale. Avvolgete con della pellicola e mettete a riposare per circa 30…

Tabulè invernale di orzo con ceci

Ingredienti per 2 persone 120g di Orzo perlato 120g di Ceci lessati ½ Melograno 1 rametto di Menta 1 Peperoncino fresco 200g di Verza 1 cucchiaino di Cumino 1 mazzolino di Prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1 pezzetto di cipolla fresca Succo di limone Olio extravergine d’oliva Sale Procedimento Lessate l’orzo…

Scegliere i contorni

In questo articolo non parleremo di altro che… verdure! Sì perché non dovrebbero esistere pranzi o cene senza una adeguata porzione di fibra. Se ti abitui a mangiare verdura ad ogni pasto, non ne farai più a meno. Quali verdure hai a disposizione? Tantissime! Colorate e stagionali. insalata verde. Se…

Le bevande: cosa devi sapere

Cosa scegli per dissetarti? Acqua, o …? Parliamone insieme e facciamo chiarezza. Partiamo dall’acqua: non ha calorie (zero calorie, bere non fa ingrassare!), è dissetante e ricca di sali minerali. È il nostro più importante registratore salino di cui disponiamo. Ti   consiglio di berne almeno 1.5 litri di acqua al giorno.…