E se la mascolinità arrivasse dal cibo?

 Nell’aiutare le mie pazienti affette da PCOS a gestire dal punto di vista nutrizionale la loro quotidianità, ci sono alimenti che non consiglio particolarmente. Voglio essere chiara: a meno che tu non sia allergica ad un alimento o una classe alimentare, anche se hai la PCOS, nessun alimento dovrebbe…

Come alzi l’indice glicemico dei tuoi pasti

Ci sono degli errori che aumentano l’indice glicemico dei tuoi pasti. Facciamo un passo indietro: cos’è l’indice glicemico? Semplice, è la velocità con cui la glicemia aumenta dopo aver consumato un alimento contenente carboidrati. Devi sapere che quando assumi un alimento che contiene carboidrati (pasta, patate, pane, ecc.), dopo averlo…

Facciamo amicizia con l’indice glicemico

 Avrai già sicuramente sentito di quanto sia importante controllare l’alimentazione quando si deve convivere con la PCOS, e sono certa che ti sarai informata su quanto la dieta dell’indice glicemico sia la miglior opzione in questo caso. Sembra un concetto astratto, ma che cos’è realmente l’“indice glicemico”? Partiamo dalla…

Spiedini grigliati di pollo e ananas

 Stampa Spiedini grigliati di pollo e ananas Chef Ambra Orazi Ingredienti 250 gr Petto di pollo 1/4 Ananas fresco 1 Lime 1 Peperoncino fresco q.b Olio EVO q.b. Sale Istruzioni Tagliate il petto di pollo a tocchetti tutti uguali, traferite in una ciotola condite con il succo di lime,…

Mangia piano e… andrai lontano!

Alzi la mano chi è abituata a mangiare in un attimo, magari in piedi o davanti al computer! Come se mangiare fosse una inutile perdita di tempo. Poi però, la sera…quando sei tranquilla, difficilmente sai controllarti, apri il frigorifero e cominci a mangiare un pezzettino di questo e un pezzettino…

Sai fare la spesa?

Quante volte ti sei persa per il supermercato ed invece di tornate a casa con quello che avevi scritto sulla lista, hai acquistato tanta di quella roba da riempire il carrello? Innanzitutto: fai la lista della spesa? Partiamo dai capisaldi. Sappiamo che per gestire la PCOS occorre: Mangiare più verdura…

Ricetta: Torta di ceci e spinacini freschi

Ingredienti per 2 persone: 100g di Farina di ceci 300ml di acqua 50g di spinacini freschi 1 piccola cipolla rossa o 1 cipollotto olio sale Procedimento: 1) Stemperate la farina di ceci con l’acqua, mescolate bene per evitare la formazione di grumi poi lasciate riposare per almeno 2 ore. 2)…

Sformatino di piselli con salsa di peperoni

Ingredienti per 2 persone 200g di Piselli surgelati 2 Uova 100g di ricotta 2 cucchiai di Parmigiano 1 spicchio d’Aglio 1 rametto di Basilico 1 Peperone rosso Olio Sale Procedimento: 1) Lessate i piselli in acqua salata, scolarli e passarli in acqua e ghiaccio per preservarne il colore. 2) Frullarli…

Merluzzo allo zafferano e olive nere in vaso cottura

Ingredienti per 2 persone 200g di filetti di Merluzzo 1 bustina di Zafferano 1 bicchiere circa di Brodo di pesce 2 cucchiai di Olive nere denocciolate 60g di Fagiolini sbollentati 1 spicchio d’aglio Origano Olio sale pepe Procedimento 1) Tagliate il merluzzo a tocchetti e metteteli nei vasetti, aggiungete le…