Riso venere con salmone affumicato, olive, capperi e limone

Ingredienti per 2 persone:

• 120g di Riso venere
• 100g di Salmone affumicato
• 1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate
• 1 cucchiaio di capperi dissalati
• La scorza grattugiata di 1 Limone
• Olio extravergine d’oliva
• Sale

Procedimento:

1. Lessate il riso venere seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
2. Sminuzzate il salmone e fatelo rosolare in padella con poco olio.
3. Aggiungete le olive e i capperi dissalati.
4. Unite il riso e fatelo saltate ed insaporire. Regolate di sale, aggiungete la scorza di limone fresco e servite.

Ecco il risultato!

Autore: Ambra Orazi

Mi chiamo Ambra, sono foodblogger, foodlover, foodwriter, mamma e moglie. Da circa cinque anni dedico le mie giornate alla redazione di articoli per riviste specializzate e aziende leader nel settore del food. La mia cucina ha preso una nuova direzione: amo lavorare a ricette deliziose ma anche sane. È una cucina senza fronzoli, che si concentra sul gusto dei singoli ingredienti nella loro purezza, nella loro essenza. View all posts by Ambra Orazi