Ricetta: Insalata di sorgo con tonno al naturale, olive nere e parmigiano

Ingredienti per 2 persone:

• 120g di Sorgo
• 100g di Tonno al naturale
• 2 cucchiai di Olive nere
• ½ Cipollotto
• La scorza di 1 Limone
• 1 manciata di Scaglie di parmigiano
• 1 mazzolino di Prezzemolo
• Olio extravergine d’oliva
• Sale

Procedimento:

1) Lessate il sorgo come indicato nella confezione.

2) Trasferitelo in un’insalatiera e conditelo con il tonno al naturale scolato, le olive nere, il cipollotto precedentemente sminuzzato, la scorza di limone e il prezzemolo tritato.

3) Conditelo con olio (senza esagerare) e di sale e mescolate bene.

4) Finite con una manciata di scaglie di parmigiano e servite.

Ecco il risultato!

Autore: Ambra Orazi

Mi chiamo Ambra, sono foodblogger, foodlover, foodwriter, mamma e moglie. Da circa cinque anni dedico le mie giornate alla redazione di articoli per riviste specializzate e aziende leader nel settore del food. La mia cucina ha preso una nuova direzione: amo lavorare a ricette deliziose ma anche sane. È una cucina senza fronzoli, che si concentra sul gusto dei singoli ingredienti nella loro purezza, nella loro essenza. View all posts by Ambra Orazi