Muffin piccanti di pollo

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Ingredienti per 8 muffins circa:

  • 400g circa di petto di pollo tritato
  • 3 cucchiai di crusca d’avena
  • 1 cucchiaio di formaggio light spalmabile
  • 1 cucchiaio di salsa piccante
  • qualche goccia di tabasco
  • 1 cucchiaio di cipolla tritata
  • Sale

Procedimento:

  1. Mettete il pollo tritato in una terrina, aggiungete la cipolla, il formaggio spalmabile, la salsa piccante, il tabasco, regolate di sale e aggiungete la crusca d’avena, ne serviranno circa 3 cucchiai. Mescolate bene il tutto, il composto rimarrà comunque morbido, non deve essere troppo compatto.
  2. Porzionate i muffins negli stampini leggermente unti con l’olio, pressandoli bene. spolverizzate con della crusca d’avena, irrorate con un filo d’olio e infornate a 200° per circa 15/20 minuti.
  3. Servite i muffins caldi decorando a piacere e accompagnate con dell’insalata fresca.

Ecco il risultato!

 

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About Ambra Orazi

Mi chiamo Ambra, sono foodblogger, foodlover, foodwriter, mamma e moglie, mi destreggio tra attività di digital PR, redazione di articoli su riviste specializzate, corsi di cucina e cucina a domicilio. La mia cucina ha preso una nuova direzione: amo lavorare a ricette deliziose ma anche sane. E’ una cucina senza fronzoli, che si concentra sul gusto dei singoli ingredienti nella loro purezza, nella loro essenza.

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