PCOS, latte e latticini

Ti piace il latte? Non riesci a fare a meno di berlo, a colazione e durante i pasti? Ti sembra una bevanda dissetante? Non ho buone notizie per te. Nonostante il latte sia un eccezionale alimento, ricco di vitamine liposolubili, proteine e sali minerali molti studi hanno dimostrato che un…

I grassi: amici o nemici?

Una delle più grandi sfide nel mio mestiere è quello di far mangiare bene ed in modo salutare le mie pazienti, senza rinunciare al gusto. Nella PCOS ci concentriamo sui carboidrati e sugli zuccheri ma occorre pensare con attenzione anche ai grassi. Più grassi si introducono più, inesorabilmente, il peso…

Conosci la tua fame?

Quante volte ti è capitato di dire: “Mangio perché ho la fame nervosa! Mangio perché sono stressata! Mangio perché sono stanca!”. Io l’ho sentito molte volte dalle mie pazienti. Si può mangiare per questi e per tantissimi altri motivi. Iniziamo da quella più “esotica”, è la “fame dei 5 sensi”…

Le porzioni giuste

Sai quale domanda ricevo più spesso dalle mie pazienti? “Dovrò pesare ogni cosa che mangio per tutto il periodo della dieta?”. Crea stress, noia, dipendenza e soprattutto dà la sensazione di  essere una cosa difficile da fare. Ed i tuoi pensieri sono assolutamente giusti, è così! Chiariamo questo punto: tu…

Mangia piano e… andrai lontano!

Alzi la mano chi è abituata a mangiare in un attimo, magari in piedi o davanti al computer! Come se mangiare fosse una inutile perdita di tempo. Poi però, la sera…quando sei tranquilla, difficilmente sai controllarti, apri il frigorifero e cominci a mangiare un pezzettino di questo e un pezzettino…

Sai fare la spesa?

Quante volte ti sei persa per il supermercato ed invece di tornate a casa con quello che avevi scritto sulla lista, hai acquistato tanta di quella roba da riempire il carrello? Innanzitutto: fai la lista della spesa? Partiamo dai capisaldi. Sappiamo che per gestire la PCOS occorre: Mangiare più verdura…

I pericoli del formaggio

Croce e delizia di ognuna…qualcuna lo ama alla follia, qualcuna non può sopportare l’odore. Di cosa sto parlando? Del formaggio! Sai che il formaggio è fatto di pochissimi elementi? Grasso, proteine del latte, acqua e sale. Si parte dalla lavorazione del latte, vaccino, capra o pecora o mix di latti…