Ingredienti per 2 persone: 300g di pesche pulite e tagliate 150ml di succo di mele bio senza zucchero fresco Cannella in polvere Qualche fettina di radice di zenzero fresca Procedimento: 1) Mettete le pesche tagliate nel frullatore. 2) Aggiungete la cannella in polvere e lo zenzero fresco. 3) Unite il…
Ingredienti per 2 persone: 300g di lattuga croccante 300g di melone il succo di 1 arancia 1 mazzolino di prezzemolo Acqua minerale Qualche cubetto di ghiaccio Procedimento: 1) Staccate le foglie di prezzemolo pulite e mettetele nel frullatore. 2) Lavate la lattuga, tagliatela grossolanamente e unitela al prezzemolo. 3) Aggiungete…
Ingredienti per 2 persone: 2 Finocchi Il succo di 2 arance Il succo di 1 limone 1 cucchiaio di semi di anice Acqua minerale Cubetti di ghiaccio Procedimento: 1) Pulite i finocchi, lavateli e tagliateli a tocchetti. Metteteli nel frullatore. 2) Aggiungete il succo di arancia e di limone, i…
Ingredienti per 2 persone: 300g di Cavolo cappuccio 160g di yogurt greco 2 kiwi 60g di rucola 1 manciata di mandorle Acqua minerale Procedimento: 1) Lavate il cavolo e tagliatelo a tocchetti. Mettetelo nel frullatore. 2) Mondate i kiwi, affettateli e aggiungeteli al cavolo. 3) Unite anche la rucola, lo…
Ingredienti per 2 persone: 400ml di Tè verde fresco 300g di avocado Il succo di 1 lime Foglioline di menta 2 cucchiaini di miele (facoltativo) Cubetti di ghiaccio Procedimento: 1) Mettete la polpa di avocado nel frullatore. 2) Aggiungete quindi il tè verde e le foglioline di menta. 3) Unite…
Ingredienti per 2 persone: 300g di Anguria 1 Peperone rosso il succo di 1 lime 1 mazzolino di coriandolo fresco Qualche fetta di cipollotto Qualche cubetto di ghiaccio Procedimento: 1) Staccate le foglie di coriandolo pulite e mettetele nel frullatore. 2) Mondate il peperone, tagliatelo a tocchetti e unite alle…
Ingredienti per 2 persone: 2 Cetrioli 1 mela verde 300g di ananas 2 limoni 2 cm di radice di zenzero fresca Procedimento: 1) Mondate i cetrioli e metteteli nel frullatore tagliati a pezzetti. 2) Fate lo stesso con l’ananas e la mela verde. 3) Pelate lo zenzero fresco e unitelo…
Ingredienti per 2 persone: 250ml di succo di pomodoro 4 coste di sedano 1 cucchiaino di cumino in polvere Peperoncino in polvere o scaglie qualche goccia di tabasco qualche cubetto di ghiaccio Procedimento: 1) Pulite bene il sedano, togliete i filamenti e tagliatelo a tocchetti. 2) Tostate il cumino in…
Un’idea sana e colorata per spuntini e colazioni. Nel seguire una dieta ipocalorica ci si trova spesso a dover fare i conti con appetito fuori orario e necessità di assumere cibo per spezzare l’attesa che precede i pasti principali. Sono proprio quelli i momenti in cui è utile avere idee…
Ingredienti per 2 persone: 65g di Farina di grano saraceno 60g di Farina integrale 1 Uovo 220g di latte 1 bustina di lievito per dolci ½ cucchiaino di zucchero di canna 1 pizzico di sale Olio di semi 125g di mirtilli 1 cucchiaio di miele Procedimento: 1) Mettete in un…
Ingredienti per 2 persone: 240g di Ceci lessati Farina integrale q.b. 1 tazza di Passata di pomodoro 1 Scalogno 1 rametto di Basilico Olio Extravergine ½ cucchiaino di zucchero di canna (facoltativo) Sale Procedimento: 1) Lessate i ceci che avrete messo in ammollo la sera prima. 2) Frullateli se necessario…
Ingredienti per 2 persone: 120g di Sorgo 100g di Tonno al naturale 2 cucchiai di Olive nere ½ Cipollotto La scorza di 1 Limone 1 manciata di Scaglie di parmigiano 1 mazzolino di Prezzemolo Olio extravergine d’oliva Sale Procedimento: 1) Lessate il sorgo come indicato nella confezione. 2) Trasferitelo in…
Ingredienti per 2 persone 4 Zucchini 180g di fagioli cannellini secchi 1 manciata di mandorle pelate 1 mazzolino di prezzemolo 1 spicchio d’aglio + 1 piccolo pezzetto 1 cucchiaio di parmigiano 1 cucchiaio di mandorle a lamelle olio extravergine d’oliva sale Procedimento 1) Lessate i fagioli cannellini che avrete messo…
Ingredienti per 2 persone: 120g di Amaranto 1 Melanzana 1 rametto di Basilico 4 filetti di Triglia di scoglio 1 limone Olio extravergine d’oliva Sale Procedimento: 1) Avvolgete la melanzana con la buccia nell’alluminio e infornatela a 200°. Cuocetela finchè la polpa non sarà tenera, ci vorranno dai 40 ai…
Ingredienti per 2 persone: 120g Riso thai rosso ¼ di Cavolfiore 1 piccolo Porro 1 carota 2 cm di radice di zenzero fresca 1 spicchio d’ aglio 1 Peperoncino fresco 1 cucchiaino di cumino ½ cucchiaino di cannella La scorza di 1 limone ½ bicchiere di brodo vegetale 1 mazzolino…
Ingredienti per due persone: 2 fette di pane casereccio integrale Misticanza di stagione 2 uova succo di ½ limone olio extravergine d’oliva sale Procedimento: Tostate le fette di pane su una griglia unta e ben calda finchè non saranno croccanti. Versate il succo di limone in un barattolo e aggiungete…
Ingredienti per 2 persone: 120g di farro 100g circa di rucola 1 manciata di mandorle tostate 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato ½ spicchio di aglio 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 200g di pomodorini 2 cucchiai di olive nere sale Download the english version! Procedimento: Lessate il farro già sciacquato…
Ingredienti per 2 persone: 2 uova 250ml circa di acqua gasata 65 gr di farina integrale 1 cucchiaio di olio di oliva un pizzico di sale prezzemolo fresco salvia fresca erba cipollina basilico fresco 1 spicchio d’aglio ½ peperoncino fresco olio extravergine di oliva 250 g di pomodorini ciliegia Download…
Il pane e la pasta sono alimenti antichissimi che fanno parte della tradizione del nostro paese già dal tempo dei romani. Sono alla base della dieta mediterranea che oggi, tuttavia, va necessariamente rivista sulla base di come il nostro stile di vita è cambiato negli anni. Rispetto a due generazioni…
Ingredienti per 1 persona 25g di farro soffiato 30g di cocco rapè 30ml di acqua 15g di miele 10g di olio di semi di arachide 2 cucchiaini di zucchero di canna integrale 1 pizzico di sale Download the english version! Procedimento 1) Mescolate il farro soffiato con il cocco, lo…