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Spiedini di pollo e ananas

Spiedini grigliati di pollo e ananas

Chef Ambra Orazi

Ingredienti

  • 250 gr Petto di pollo
  • 1/4 Ananas fresco
  • 1 Lime
  • 1 Peperoncino fresco
  • q.b Olio EVO
  • q.b. Sale

Istruzioni

  1. Tagliate il petto di pollo a tocchetti tutti uguali, traferite in una ciotola condite con il succo di lime, un cucchiaio di olio e il peperoncino tritato. Lasciate marinare per almeno 30 minuti.

  2. Tagliate anche l'ananas a tocchetti della stessa grandezza del pollo.

  3. Scolate il pollo dalla marinatura e infilzate i bocconcini in uno stecco di legno alternandoli con i cubetti di ananas.

  4. Scaldate una griglia appena unta e cuocete gli spiedini di pollo qualche minuto per lato, finchè non saranno cotti ma ancora succosi. Se necessario regolate di sale e servite accompagnando con del riso venere.